HAMBURG - 1
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2021.6.25
ハンバーグが食べたい！ #1
アラビキダゼ / 恵比寿
★★★★★
新しいコーナーをスタートさせる。
その名も「ハンバーグが食べたい！」。
ひねりも何もないタイトルだ。
第１弾は、5月11日に恵比寿にオープンした、
粗挽きハンバーグが売りの「アラビキダゼ」。
ライブで10年以上お世話になっている
原宿バーデイズが 新たに始めた店だ。
オープンした数日後の夜、顔出したものの、
ランチはいつ行っても行列が出来ていた。
11：30なら入れるかなと思って行ったが、
すでに20人ほど並んでいたほどだった。
会社の近くだし、いつでも来れるので、
もう少し落ち着いたらと様子を見ていた。
昨日、12時前に 覗いて見ると
列が４人だったので並んでみることに。
ランチは、ハンバーグ膳のみ。
ハンバーグ膳は、小ぶりなハンバーグ
（90グラム・炭火焼き）が、３個で 1,300円。
最初から３個出てくるのではなく、
食べ終わるころにハンバーグをおかわりするシステム。
「３個までおかわり無料」なんて書いている人も
いるけど、違うと思う。
1,300円は、３個の値段やろ。
４個目からは、プラス300円。
売切れ次第終了です。
生卵が１個サービスで付いてくる。
ハンバーグは十分味付けされてるので、そのままでもOK。
次は卵を付けて、そしてテーブルに置かれた
三種の薬味を付けてと味の変化も楽しめる。
薬味は、「トリュフ塩」「鬼おろしポン酢」
「レモン塩」とあるのだが、「おろしポン酢」との
相性がとてもよろしい。
夜は、ハンバーグ以外の肴もあり。
2021.7.8
ハンバーグが食べたい！ #2
MAT COFFEE / 恵比寿（渋谷）
★★★★★
MAT COFFEE のハンバーグ。
４つのソース（デミグラス・ステーキ醤油・
モッツァレラチーズトマト・ベリーサワークリーム）
から選べて、目玉焼きがトッピング。
付け合わせにポテトフライ、ナス、
ブロッコリー、スパゲティが付く。
ドリンク付きで 1,200円。
ライスやパンも別に注文できるけど、
これだけでお腹いっぱいになるよ。
写真、ハンバーグが見えへんやん。
2021.7.11
ハンバーグが食べたい！ #3
VERITA / 恵比寿
★★★★★
時々ランチを食べに行く VERITA（ベリータ）の
「和風ハンバーグステーキ」。
スープ、サラダ、ライス、ドリンク（コーヒー・
紅茶）が付いて、1,000円（税抜）。
ボリュームもあって満足。
テーブルには、いつもすりゴマの入った缶が出され、
これを サラダにたっぷりかけて食す。
ヘルシーでしょ。
ハンバーグのソースは、大根おろしの入った和風。
お店はトラットリアとなっており、店内にはイタリアの
地図などもディスプレイされているが、
メニューを見ると洋食屋さんという感じ。
2021.9.18
ハンバーグが食べたい！ #4
BLACOWS / 恵比寿・代官山
★★★▲☆
以前は、ハンバーガー専門店だったけど、
2年ほど前にリニューアルして、
ハンバーガーのほかにハンバーグの
テイクアウトやデリバリーを始めた
BLACOWS（ブラッカウズ）。
ミート矢澤の系列店で、ハンバーガーが
2,000円以上するようなお店だ。
以前、ゴルゴンゾーラの入ったハンバーガーを
食べたことがあって、それは旨くて、
リピートしたほどだったが、リニューアル
してからは一度も行っていなかった。
テイクアウト専門店になったのかと
思っていたら、先日、前を通りかかった時に、
店内でも食べられることを発見。
昨日、ようやく気になっていた、
ハンバーグを食べてきた。
和牛煮込みチーズハンバーグプレート
2,450円（税込）
ちょっと期待し過ぎたな。
もちろん旨くないわけではないのだけど、
2,450円は ちょっと高いな〜、という感じ。
このクオリティなら、1,500〜1,800円ぐらいで
食べられる店がありそうだ。
写真では、ハンバーグはチーズの下に
隠れてしまっているが、ハンバーグが、
スムーズ過ぎるねんな。
もう少し粗びきというか、肉々しい方が
私は好きだな。
煮込みの味もごく普通でインパクトに欠ける。
手前のゴロゴロしているものは、マッシュルーム。
今まで考えたことなかったけど、
ハンバーグは、煮込みではなく、焼きの方が
旨いのかも知れない。
次回は、久しぶりにハンバーガーを食べよう。
2021.10.1
ハンバーグが食べたい！ #5
つばめグリル / アトレ恵比寿店
★★★★▲
ハンバーグと言えば？
「イシイ！」「マルシン！」
私が子供の頃なら、そんな風に答えただろう。
今なら「つばめグリル」と答えるかもしれない。
首都圏に20店舗以上を展開しており、
東京では有名な「つばめグリル」。
1930年創業というから老舗やね。
「つばめ風ハンブルグステーキ」は、
たっぷりの自家製ビーフシチューをかけた看板メニューだ。
ハンバーグではない。ハンブルグなのだ。
出てきた時は、アルミホイルに包まれている。
フォークとナイフで、アルミホイルに穴を開けると。
熱した鉄板の上で、まだジュージュー言うとります。
ランチでは、ライス or パンが付いて、1,639円。
ビーフシチューというだけあって、トロトロに煮た
ビーフがしっかり入ってます。
これ、時々食べたくなるのだった。
2021.11.27
ハンバーグが食べたい！ #6
TAR-BOU 80 / 恵比寿
★★★☆☆
店の前を通ったときにランチタイムには、
お客さんが結構入っているのを
何度も見ていたけど、なぜか入ろうとは
思わなかったお店に 先日ついに入ってみた。
レストランとあるけど、
店内の雰囲気は 喫茶店風。
ノスタルジックといえば聞こえはいいけど、
今時とは思えない、昭和な感じ。
実際に昭和の時からあったのかどうかは、
不明だけど、イメージね。
ホールに１人、厨房にはベテランそうな
オジサンが２人。
メニューは、洋食だ。
迷わずハンバーグを注文。
サラダ、スープ、ライスが付いて
1,100円（税込み）。
ハンバーグ、デミグラスソースの味はまあまあ。
付け合わせにポテトフライ、人参、
そして珍しく大根。
ポテトフライが冷えていたのは残念。
揚げおきしてあるんやろな。
スープには、生の白菜（？）が浮いていた。
色々ちょっと独特。
某有名人が愛する店と、
ネットで読んだけど ホンマかな。
2021.12.13
ハンバーグが食べたい！ #7
Cheeseness Burger To Go / 五反田
★★★★☆
２ヵ月ほど前に西五反田に
「チーズバーガー」の専門店がオープンした。
店名に「To Go」とあるように
テイクアウトオンリーの店だ。
気になっていた店だが、先日ようやく
食す機会を得た。
ひとつ千円以上するようなハンバーガー店も
珍しくないが、ここは 290円〜590円と
さほど高くない。
そういう風に価格に抑えるためもあるのだろう、
注文は、LINE からのみで、PayPay や
クレジットカードでの支払になり現金は扱わない。
21世紀やなぁ、と思う。
でも、もうこの時点で、多くの高齢者は
ターゲットになりえない。
お店に行く前に LINE で注文しておけば、
待たせられることもないし、支払も済んで
いるので、簡単だ。
ここは、フレッシュネスバーガーの新業態店で、
どうやら１号店のようだ。
チーズの種類が、チェダーチーズ、クリームチーズ、
カマンベールチーズ、スモークチーズ、
ブルーチーズとあるので迷ったが、
試しに チェダーチーズバーガーにチーズとパテを
ダブルにしたもの（340＋50＋150＝540円）と、
ブルーチーズバーガー（540円）を注文した。
ファストフードのバーガーとは違い、箱入りだ。
ご覧の通り、レタスがたっぷり入っている。
美味しかったけど、家に持って帰るまでに
かなり冷めてしまうことが、残念だな。
でも次回は、スモークチーズバーガー（490円）と
クアトロチーズバーガー（期間限定 590円）を
食べたい。
Cheeseness Burger To Go
2022.1.18
ハンバーグが食べたい！ #8
大戸屋 / 五反田店
★★★★☆
先日、久しぶりに大戸屋で食事した。
豆味噌デミグラスソースのハンバーグ定食。
ライス、キャベツ、小鉢、漬物が付いて、940円。
豆味噌の「和」の旨みとコクをプラスしたという
デミグラスソース。
このクオリティでこの値段なら満足だ。
ハンバーグが食べたい！ #9
MAT COFFEE / 恵比寿（渋谷）
★★★★☆
MAT COFFEEの新メニュー、ハンバーガー。
パティの厚さが３センチ以上あるだろうか、
凄いボリュームで、大満足。
ポテトフライやサラダ、ビッグサイズの
ドリンク付きで、1,300円（税込）
2022.3.23
ハンバーグが食べたい！ #10
AMITIE（アミティー） / 西五反田（不動前）
★★★★☆
先月、引っ越してきてから、
気になっていた洋食屋さん。
コロナのせいで、お弁当の店頭販売のみで、
店内はずっと営業していなかった。
ようやく まん延防止等重点措置期間が
解除されたので、通常営業を再開したようだ。
お弁当は買ったことがあったけど、
やはり出来たてを食してみたいもんね。
ということで、初回はハンバーグ。
ハンバーグデミグラスソース
チーズのせ。
ライス、サラダ付きで 1400円。
（チーズがなければ 1300円。）
肉は、やや粗挽きな感じ。
デミグラスソースが私好みで旨い。
メニューには、1979年創業とある。
もはや老舗だな。
店内は、スペースがゆったりしており、
くつろげるのも良い。
2022.3.24
ハンバーグが食べたい！ #11
a tempo（ア・テンポ） / 西五反田（不動前）
★★★★☆
昨日に続き、近所のお店の開拓。
不動前駅前の「a tempo（アテンポ）」。
私は、勝手にビストロだと思い込んでいたが、
Facebookでは、ワイン・バーとなっている。
「a tempo」というのは、音楽用語で、
「元のテンポで」という意味。
曲中で、楽譜に速くなったり遅くなっり
するよう指示があることがある。
そのあと「a tempo」と書かれていると
元のテンポに戻って演奏するのだ。
そんな店名らしく、店内には
アップライトピアノが置いてある。
客席は、カウンターだけで
さしずめピアノ・バーといった感じだ。
ここも先月引っ越してきてから
気になっていたのだけど、コロナのせいで、
ずっと閉まったままだったので、
今日ようやく入れたのだった。
実は昨日も覗いて見たのだけど、
混んでいたので諦めた。
今日は、前を通るとまだお客が誰もいない。
私は空いている店の方が好きなので、
チャンスとばかりに入店。
何を食べようかとメニューを見たら、
ハンバーグがあるではないか。
まずは、オードブル・サラダとハンバーグで、
ご挨拶（？）だ。
ふっくらジュシーハンバーグ
1,400円。
あー優しいハンバーグ。
味も良いけど、空いていたおかげで
マスターと話が出来て、その人がらに
魅了されたね。
これは、リピ確定だ。
ワインは、南仏のピノ・ノワール。
Bee-Bee。
ブルゴーニュではないけど、旨いです。
エチケットには、羊の絵が描いてある。
フランスでは、羊はメェーメェーではなく
Bee-Bee（ベーベー）と鳴くのだとか。
なんだか、西五反田（不動前）は、
飲食が充実してるように思う。
ここでは全部紹介していないけど、
こんなに行きたい店が多いのは
困ったもんだよ。
2022.5.8
ハンバーグが食べたい！ #12
Blue Lily（ブルー・リリー） / 銀座
★★★★☆
午前中に観た映画『ぼけますから、
よろしくお願いします。〜 おかえりお母さん 〜』の
中で、ファミレスでハンバーグを食べるシーンが
あったので、ランチはハンバーグに決定。
初めて入った、銀座のブルー・リリー。
料理は、ステーキとチャイニーズという
ちょっと変わったお店。
ランチメニューのハンバーグ・ステーキは、
ライス（またはパン）、スープ付で 2,500円。
さすがは、銀座。
ハンバーグは、やや粗挽きで肉肉しいが柔らかい。
デミグラスソースが旨い。
付け合わせの野菜もたっぷりで、十分なボリュームだ。
妻とふたりだったので、もう一人前は
黒毛和牛ステーキを頼んだけれど、
こちらはやや硬めの肉で、値段の割には
ちょっと期待外れ。
銀座では、やはりもうちょい上等な肉を
頼まないとダメなのかな。
2023.1.8
ハンバーグが食べたい！ #13
B&M 目黒店 / 不動前
★★★★▲
今夜は、ステーキハウス B&Mで
ステーキとハンバーグ。
（妻とふたりでね、ひとりじゃないよ）
日曜日ということもあって
17時の開店間もなく満席の人気店だ。
ウェブサイトに日曜日は 17：30 開店と
書いてあったので、17時頃予約しようと
電話をかけたら、どういうわけか今日は
予約を承れないと言う。
今なら座れるというので、歩いて10分ほどなので、
行ってみると、もう最後の席だったよ。
ハンバーグは、色々種類があるのだけど
プライムハンバーグステーキを注文。
200グラムで 1,881円。
通常のハンバーグが、200グラムで
1,397円なので 500円近く高い。
一週間かけて作るというデミグラスソースが
お店の自慢のようだ。
デミグラスソースはもちろん、
ハンバーグも旨い。
肉専門店だからね。
2023.2.8
ハンバーグが食べたい！ ＃14
肉バル Salt / 恵比寿
★★★☆☆
以前から気になっていた恵比寿の
「肉バル Salt」に ランチで初めて入ってみた。
肉料理専門店なので、ステーキなども
あったけど、今回はハンバーグを。
和風おろしソースとデミグラスソースの
２種類あったので、デミグラスを選択。
「Salt 特製 黒毛和牛ハンバーグ デミグラスソース」
小さなサラダ、スープ、ライスが付いて、1,100円なり。
デミグラスソースは、私には少し物足りない感じ。
もう少しコクというか旨味があっても
良いんじゃかいかなという感想。
ソースに肉のかけらが入っているのは嬉しい。
ハンバーグ自体は、まあ普通かな。
このハンバーグ、残念ながら
リピート決定とはいかないが、
次回は別のメニューを食べてみよう。
2023.3.30
ハンバーグが食べたい！ ＃15
魚竹 / 恵比寿
★★★▲☆
時々、ランチを食べる和食の「魚竹」。
魚料理がメインなのだが、
その日の日替わりランチは
「和風ハンバーグ」だったので、食べてみた。
ごはん、味噌汁、サラダ、小鉢が
付いて 1,300円なり（税込）。
ハンバーグは、言うまでもなく洋食なのだが、
おろしポン酢で仕上げるあたりに
日本人の外国文化の取り入れ方を感じるね。
2023.3.312023.4.10
ハンバーグが食べたい！ ＃16
Grillマッシュ / 恵比寿
★★★★☆
恵比寿の「Grill マッシュ」。
一度行ってみたいと思っていた、
洋食（ステーキ）屋さんで ランチした。
ハンバーグか ステーキか迷ったので、
ならば両方（！）ということで
ステーキコンボをチョイス。
ハンバーグ 160g とハラミステーキ 90g のセットだ。
それぞれのソースが４種類あって
組み合わせは決まっているようだった。
ハンバーグには、王道のデミグラスソース、
ハラミには、西洋ワサビのテリヤキソースの
組み合わせ「コクまろ・コンボ」にしてみた。
このテリヤキソースが、旨かった。
ご飯のすすむ味です。
デミグラスの方も、普通に旨いのだけど、
テリヤキソースの方が断然好みだったな。
このソースでハンバーグを食いたいぐらい。
サラダ、ライス、ドリンクが付いて
1,800円（税込）。
他のものも食べてみたい。
ハンバーグが食べたい！ ＃17
壱や / 恵比寿
★★★▲☆
先日、初めて行った「Grillマッシュ」の
ハンバーグ（テリヤキマヨネーズソース）を
食べたいと思い、ランチタイムに訪れるも
５〜６人並んでいたので、諦めて
ブラブラ歩いていて見つけた「壱や」。
ママさんらしき女性一人で切り盛りしており、
メニューは、煮込みハンバーグ定食と
豚肉生姜焼き定食の２種類のみ。
生姜焼きも魅力的だったのだが
完全にハンバーグの口になっていたので、
煮込みハンバーグ定食を注文。
ご飯、小鉢、みそ汁付きで税込 1,100円也。
煮込みハンバーグと聞いて、勝手に
デミグラスソースか、トマトソースを
想像していたが、大根おろしの乗った
醤油ベースの和風な煮込みだったよ。
2023.4.11
ハンバーグが食べたい！ ＃1８
Grillマッシュ / 恵比寿
★★★★▲
「Grillマッシュ」のランチタイム。
昨日は、５〜６人並んでいたので、
断念したけれど、今日は並んでるのが
１人だけだったので、私も並んで待つことにした。
目当ては「ふっくらハンバーグ」の
「テリヤキマヨネーズソース」。
テリヤキマヨネーズソースって、
なんて魅力的な響きでしょう。
悪魔の誘惑のようなソースやと思ったけど、
自ら誘惑に乗ったよ。
ハンバーグには、サラダ、ライス、
ソフトドリンクがつく。
サイズは、160グラム（1,000円）、
240グラム（1,350円）、
320グラム（1,700円）から選べる。
320グラムは、ちょっと多いかなと思ったので
240グラムを頼んだ。
予想通り「これは、あかんやろ」という味（ほめてます）。
普段はご飯をおかわりしないことにしているけど、
今日はおかわりしてしもた。
320グラムでも食えたと思う。
そして、320グラムでもきっとおかわりしたやろな。
次回は、もうちょっと値段の張る
「大人の極上ハンバーグ」を食べてみよう。
2023.4.26
ハンバーグが食べたい！ #１９
てけてけ恵比寿東口店 / 恵比寿
★★★☆☆
先日のランチで。
その日、なんだかすごい食欲があって、
特製あらびきハンバーグを「ダブル」で注文した。
「ダブル特製あらびきハンバーグ」、
ライス、サラダ（キャベツ）、漬物、
味噌汁が付いて、税込1,440円なり。
（ハンバーグひとつだと 950円。）
ハンバーグは、見るからに、
お店でこねた感じではなく、
いかにも工場で作られた風。
（違っていたらゴメン）
味も、まぁそんな感じなのは、
チェーン店だから仕方ないか。
残念ながら食感にあらびき感は、感じられず。
この値段ならこんなもんかな。
デミソースではなく、ポン酢で。
2023.5.1
ハンバーグが食べたい！ #２０
Grillマッシュ / 恵比寿
★★★★▲
すっかりファンになってしまった、
「Grill マッシュ」のハンバーグ。
今日もランチで 13時過ぎに行ったけど、
数分並んで待ったよ。
先日は「テリヤキマヨネーズソース」で
240グラムを食べたけど、今日は
食欲満点だったので、320グラムにして
ソースは、「西洋わさびのテリヤキソース」。
サラダ、ドリンク、ライスがついて
（320グラムの場合）1,700円（税込）。
ライスのおかわりは無料。
まあ、ごはんの進む味です。
でも今日はね、ハンバーグを大きいのにしたから
ライスのおかわりを我慢したよ。
ソースは、「テリヤキマヨネーズソース」、
「西洋わさびのテリヤキソース」のほかに
「ガーリックソース」「和風おろしソース」
「トマトソース」「デミグラスソース」
「ネギ塩ソース」などもある。
全部食べてみたいわな。
2023.5.2
ハンバーグが食べたい！ #２１
ほの字 / 恵比寿
★★★★☆
初めて入ったお店「ほの字」。
居酒屋のランチ営業だ。
生姜焼きも焼き魚も魅力的だったけど、
今日はハンバーグをチョイス。
手ごねハンバーグ定食、デミグラスソース。
ご飯、味噌汁、小鉢、漬け物が付いて 1,000円（税込）。
ソースは、和風ソースも選べる。
最近、居酒屋（チェーン店）のランチで
いかにも工場で作ったようなハンバーグが
出てきて、ちょっと残念だったことがあったが、
ここのハンバーグは、名前の通り「手ごね」なんだろう。
お店で作ってる感じで、旨かったよ。
デミグラスソースもね。
小鉢は日替わりだろうか、今日は ハムカツでした。
昨日、Grillマッシュで320グラムの
ハンバーグを食べたところだったので、
ちょっと小さく感じてしまったけど、
あれが標準的な大きさだろうな。
工場で作ったハンバーグで思い出したが、
60年の人生で一番衝撃だったハンバーグ定食は、
大阪駅の近くの喫茶店のような食堂のような
お店で食べたもの。
もう、30年以上前だろう。
出てきたハンバーグは、見た目でレトルトの
ハンバーグだと分かるものだった。
今でもあるのかな、「イシイのハンバーグ」とか
ああいうやつ。
見た目だけでなく、食べても間違いなく、その味だったね。
業務用ならまだしも、まさかお店でお金を払って、
そういうハンバーグが出てくるとは、
思わなかったから、驚いたと同時に
なんだかとても悲しかった覚えがある。
（こんなん、家で食べられるやん）←その時の心の声
2023.5.10
ハンバーグが食べたい！ #２２
くいしんぼ / 恵比寿
★★★☆☆
くいしんぼ、ランチメニューの
スライスステーキ&バーグ。
ライス、スープ、サラダが付いて
税込1,040円。
ハンバーグは、ちょっと惜しい感じだったな。
ステーキの方は、残念ながら
柔らかいものと噛み切れないほど
硬いものが混在していた。
この値段なら、こんなものか。
夜のメニューのハンバーグもそのうち食べてみたい。
「くいしんぼ」は、三軒茶屋にもあって、
20年前、三茶に住んでいた頃、
たまにステーキを食べに行った。
当時はちょっとした贅沢だったなぁ。（しみじみ）
夜のハンバーグも三茶時代には
食べたのかも知れないな。
2023.6.12
ハンバーグが食べたい！ #２３
粗挽きハンバーグステーキ定食
/ヴィア ビア オオサカ（新大阪）
★★★★☆
大阪に行くときは、いつもお昼頃に
新大阪に着くようにしている。
新大阪駅構内でランチを食べるのが楽しみで、
もう何年もがんこ寿司（回転寿司）で
食べるのが恒例となっている。
がんこ寿司は、大阪で創業60年になる会社で、
今では大阪に色んなジャンルの店が
数十店舗あり、関東や海外にも進出している。
私は大阪在住の頃、40年以上前から時々、
がんこ寿司の居酒屋を利用していたので
馴染みがあるんだ。
で、がんこ寿司は旨いんだけど、その店の前に
ハンバーグやステーキの店があって気になっていた。
この看板見たら、食べたくなるでしょ。
前回、東京に戻る日の夕食にそこへ
行ってみると、食べたかったハンバーグがない。
昼と夜ではメニューが違っていたのだった。
食べられないとなると、ますます食べてみたい。
というわけで、今回の帰省でようやく
そのハンバーグを食べることができた。
焦がしニンニク醤油味、250グラム。
1,480円（税込）なり。
ハンバーグは、レアに仕上げられているので、
鉄板の上の丸い部分で焼きながら
食べるようになっている。
「焦がしニンニク醤油味」とあるが、
ソースをかけたり、ソースに付けたりするのではなく、
ハンバーグ自体にしっかりと味が付いている。
粗挽き感も程よく、味も旨いのだが、
食べ始めから数分間は鉄板が結構熱く、
焼く度に油が飛ぶので、箸を持つ手にも油がかかる。
店内のテーブルの上が、やけに油っぽいと
思ったが、なるほどそれは油まみれになるわな。
ライスの盛られた皿が小さく、そこはかとなく
醸し出されるＢ級感も大阪っぽい。
（ええ、偏見です。）
2023.7.1
ハンバーグが食べたい！ #２４
ラムバーグ / LambU
★★★▲☆
以前から気になっていた、恵比寿駅前の
羊焼肉屋「LambU （ラムユー）」に
ランチに入ってみた。
ランチは、ラムステーキとラムバーグが
あるのだが、欲張って盛り合せプレートを注文。
ステーキとラムバーグのセット、サラダ、スープ、
ライス付き、2,200円だ。
ステーキの量は増量できるが、
今回は 100グラムにしてみた。
ラムバーグは 150グラムだと思う。
トッピングが５種の中からひとつ選べるので、
山わさびをチョイス。
先日食べた新大阪駅のハンバーグも
そうだったけど、ここもレアで提供され、
自分で鉄板で仕上げるタイプだ。
好き嫌いが分かれるだろうけど、
余計に油が飛ぶので、この方式は
私は余り好きではないな。
それに、もう少し焼きたいと思っても
鉄板が冷めてしまうともう焼けない。
それなら、厨房で仕上げてくれた方が
良いような気がするのだが、どうだろう。
ステーキの方は、臭みやクセのないラム。
バーグの方も、言われなければラムだと
気付かないだろうと思った。
そういう意味では、ラム好きにはやや物足りないかもな。
写真を撮り忘れたので、メニューの写真。
2023.9.23
ハンバーグが食べたい！ #25
AMITIE（アミティー） / 西五反田（不動前）
★★★★▲
二度目の登場。
アミティーのハンバーグ。
前回は、★４つだったけど、４つ半に評価を上げた。
ここのハンバーグ、旨いと思うよ。
たまに弁当を買うけど、弁当のハンバーグも旨い。
もっとハンバーグ押しで、やっても良いのにな、
と思うほどです。
ハンバーグデミグラスソース チーズのせ。
ライス、サラダ付きで 1500円。
昨年は、1400円だったので値上がりしたね。
ここんとこ、色んなものが値上がりしてるから、
仕方ないよね。
2023.2.1
ハンバーグが食べたい！ #26
洋食かもめ軒 / 滋賀県草津市
★★★★☆
滋賀県草津駅から、歩いて５分ほどの所にある
「洋食かもめ軒」。
前を通りかかった時、「大人げないハンバーグ」と
いう看板が目に入った。
これは食べなきゃと思い入店。
実際のメニューに載っているのは、
「大人げないハンバーグ」ではなく
「大人の極上ハンバーグ」。
ハンバーグは 1,340円で、サラダとライス
（またはパン）をセットにして、1,840円。
上品な仕上がりのデミグラスソース。
ハンバーグは、まあまあかな。
国産和牛ということだが、
ややジューシーさに欠けたのは残念。
でも近所なら、絶対他のメニュー
（ポークジンジャーやチキンカツなど）も
食べに行くのにな。
2024.3.3
ハンバーグが食べたい！ #27
JRホテルクレメント高松・ヴァン / 香川県高松市
★★★▲☆
JRホテルクレメント高松１階にあるカフェ
「ヴァン」のオリーブ牛バーガー（1,600円）。
オリーブ牛とは、オリーブ飼料で育てられた
香川県産和牛。
パティは、適度な粗挽き感、歯応えがあり、
牛肉を食べているという満足がある。
ソースは、ややスパイシーで、私の頭部汗腺を刺激する。
この手のバーガーは、ちょっと食べにくいのが難点やな。
2024.3.8
ハンバーグが食べたい！ #28
ハンバーグとはんばーぐ / 渋谷
★★★★☆
渋谷にある「ハンバーグとはんばーぐ」は、
２種類のソースで、ハンバーグを楽しめるお店だ。
ソースは、10種類ほどあり、
数十通りの組合せが楽しめる。
どういうわけは私が入った時は、
若い女性客ばかりで完全に場違いな
感じだったけど、気にしないことにした。
ハンバーグは、300グラム、
ソースは、デミグラスとガーリックトマト、
ライスは、200グラムをチョイス。
ハンバーグの重さで値段が決まっており、
300グラムは、1,980円（税込）だ。
ハンバーグは、適度な粗挽き感があり、
焼き方は、ややレア目。
注文時に「よく焼き」という選択もあった。
デミグラスは、まあまあ美味しかったけど、
トマトの方はちょっと物足りない感じ。
たぶんチーズとブラックペッパーがあれば良かったと思う。
チーズやペッパーというソースもあるので
次回は試してみたい。
